Categorie archief Persoonlijk

doorJanina

Appels en peren

Appeltaarten bakken. De een is er een ster in, de ander heeft wat oefening nodig. Ik heb veel oefening nodig. Járen en tig taarten verder, heb ik het echter onder de knie. Ik weet nu welke appels ik moet hebben, hoe groot ik de stukjes moet snijden, hoe het perfecte deeg gemaakt wordt, hoeveel spijs, suiker en kaneel er in moet en op welke stand hij in de oven moet. De lengte van bakken blijft een kwestie van gevoel heb ik gemerkt. Soms kan een seconde het verschil zijn tussen perfecte harmonie en een compleet fiasco.

Na een aantal successen, zag ik mijn kans schoon en besloot volgens hetzelfde recept een perentaart te gaan maken. Als het met appels werkt, zal het met peren toch niet veel anders zijn?

En dat is het dus wel. Bleek.

Meer lezen